I funghi sono un regno di organismi che comprende più di 700.000 specie conosciute. Inizialmente classificati come piante, nonostante fossero privi di clorofilla, sono stati poi considerati organismi differenti, né animali né vegetali.
Sono costituiti da filamenti denominati ife che si raggruppano in ammassi detti miceli.
Il micelio che dà origine al “macrofungo”, che è visibile ad occhio nudo ed è la parte che viene raccolta.
I funghi vivono in ambienti differenti e presentano diverse modalità di nutrizione ed adatta mento all’ambiente:
(1) funghi parassiti : si nutrono di sostanze organiche appartenenti ad ani mali, funghi o vegetali viventi;
(2) funghi saprofiti : si nutrono di sostanze organiche appartenenti ad animali, funghi o vegetali morti;
(3) funghi simbionti : instaurano uno scambio di sostanze nutritive tra il fungo, che fornisce acqua, e le piante, che forniscono zuccheri, attraverso un collegamento tra micelio e radice, con un vantaggio reciproco per entrambi gli organismi.
Lo sai che i funghi sono:
Bioaccumulatori , cioè accumulano sostanze dannose all’uomo, tra cui alcuni metalli pesanti.
Bioindicatori perché la presenza o l’assenza dei miceti può indicare condizioni di degrado ecosistemico.
Decompositori , tra i principali negli ecosistemi naturali, con l’importante compito di trasformare la sostanza organica in humus fertile.
Medicinali, infatti alcuni funghi vengono utilizzati come integratori (Agaricus sp.), mentre altri vengono studiati per possibili utilizzi antitumorali o per la cura di malattie (Ganoderma sp.).
Nel Parco Pineta la raccolta di funghi è gratuita per tutti, ma regolamentata e subordinata al possesso di un permesso di raccolta. Il regolamento per la raccolta funghi è scaricabile qui.
