Un tempo lo avremmo chiamato “andare per erbe”, il Foraging, ossia la raccolta di cibo selvatico è una passione che ha conquistato anche i grandi chef e che sposa il concetto di sostenibilità nel piatto. Dal classico tarassaco alle bacche, dall’aglio orsino a gemme e cortecce, la guida ambientale ed esperta forager Valentina Boffi (The Wild Weeds Hunter) ci accompagnerà in un percorso di tre appuntamenti tra prati e sottobosco, alla scoperta dell’alimurgia e della ricchezza botanica per uso alimentare del nostro territorio.

L’evento è organizzato da Altre Direzioni grazie al sostegno del bando Giovani Torrenti, che mira a coinvolgere i giovani del territorio Olgiatese in attività culturali e ricreative per rafforzare il senso di comunità e fornire strumenti di crescita personale e professionale. Il progetto promuove inclusione, espressione artistica e benessere, creando spazi di socializzazione e confronto.